超級業務員 VS 會走路的自動販賣機

假若傍晚時分, 2位著西裝打領帶貌似上班族中高階主管來本餐廳用餐, 由超級業務員型態的服務人員和個性如會走路的自動販賣機的點餐服務生服務的結果也截然不同! 如附加圖檔:

(1) 超級業務員型態的服務人員充份瞭解此一類型的客人,十之八九在結帳時詢問發票是否要打統一編號,答案是肯定的! 也就是說, 客人發票要打統編 = 客人今天用餐是報公司帳 = 請將餐廳的好酒美食介紹給咱們! 因此超級業務員型態的服務人員便會利用專業知識和建議性銷售技巧來執行"優質的服務". 而所謂優質的服務也就是把想賣的餐或飲料給推銷出去,換來業績!

(2) 個性如會走路的自動販賣機的點餐服務生則話不投機半句多,能不點錯餐已實屬難得了!

這兩個種類的服務人員,在業績表現的結果上也有倍數的差異! 若我們瞭解這不容忽視的人員素質和訓練結果,或許我們在應徵人員和教育訓練同仁會有不一樣的想法......