餐廳那80%的業績,是來自那20%有忠誠度的常客!

<餐飲管理經驗談> 聰明的餐飲業者, 不要再浪費心思和金錢做無謂和無法追蹤效果的行銷廣告! 您可知道"您餐廳那80%的業績,是來自那20%有忠誠度的常客嗎!"

許多餐飲業者仍然有一種迷失, 認為餐廳生意不如預期理想, 主要原因是品牌知名度不夠, 因此就開始花錢想辦法做行銷曝光廣告. 但不論是電視,收音機,網路,或平面媒體,甚至是戶外廣告等,都很難有任何工具還追蹤其成效. 殊不知其實真正的商機就在餐廳裡面. 

您可曾聽過這一說: 餐廳那80%的業績,是來自那20%有忠誠度的常客嗎! 若您認為是對的, Jeff也認為是對的, 我會希望餐廳經營管理者亙要善待來店裡用餐的客人, "以客為尊"! 用貼心的服務, 用超過客人期望值的服務來這20%有忠誠度的常客族群變大變多, 那您的餐廳之業績也會隨之增加!

再者, 若我們對"餐廳那80%的業績,是來自那20%有忠誠度的常客!"深信不疑, Jeff 認為其實可以將對外的行銷廣告費用省下來絕大部份的費用, 來回饋給這20%的重度使用常客. 設計一套讓重度使用者能覺得像回家一樣的貼心, 被特殊對待的消費回饋遊戲辦法, 原則是讓重度使用者的優惠和福利要隨之等比例增加. 遠比亂槍打鳥如放煙火般的行銷曝光來得更踏實,更有收到實質的效果!