<服務管理經驗談>就是多那麼一份「用心」，賓主盡歡！

「賓主盡歡」，這麼簡單的ㄧ句成語，就道盡了授予服務的人與接受服務的人雙方在服務過程之後的感覺。這種意境，也就是千百年來，餐旅服務業永垂不朽，無法被科技完全取代、羅曼蒂克的地方！

服務是美麗的舞蹈，是一種藝術，如何把餐桌收拾得妥貼的俐落;如 何將一瓶美酒好好打開，輕輕倒出，那當中要有一份優雅。用正確的 方法做事，把美學的價值融在其中。餐桌的服務在為顧客製造樂趣， 這是「用心」的問題，沒有心的服務，做得再無懈可擊的專業，也會 很快被顧客所遺忘。 

服務是憑借技術提供產品給顧客，款待則是提供產品時，帶給顧客的 感覺。服務是獨白，而款待則是對話。站在顧客的立場，用每一種感 官去聆聽顧客的需求，然後給予周到、優雅、適切的回應。讓自己與 眾不同的終極武器:款待，是服務人員為了讓客人感受到我們是在替 他著想，所做的所有的周到、用心及優雅舉動的總和。 

平價旅店的競爭力來自超五星的服務！

今天新加坡的好友帶著媽媽到台灣旅遊，訂了新驛旅店復北店，航班臨時改到清晨六點抵達，約定機場接機。
八點多一到飯店，房間竟然已經準備好，可以提前入住，還自動升等到大一點的房間，為老人家長途飛行之後的體貼設想令人感動。
深深感受到管理有原則，服務有彈性，平價的競爭力來自超五星的服務啊！
新驛旅店 - 復興北路店 CityInn Hotel Plus Fuxing N. Rd. Branch
以上案例出自於王一郎老師臉書分享

多做那麼一點點，多那麼一份「將心比心」，這是餐旅業的特色與福利，端看您是否要運用它。從事餐飲管理這們多年以來，明知星級飯店再怎麼豪華，休閒餐廳再怎麼舒適，還是沒有"家"的感覺. 而從事餐旅服務業的我們就是儘可能的想把家和營業場所的感覺距離拉近，即使心知肚明做不到，但那是一份努力、用心會給客人感動！